La Restauration Hors Domicile, un nouveau débouché pour les agriculteurs? (03)

Public

Agriculteurs s’interrogeant sur le potentiel du marché de la restauration hors domicile comme débouché commercial et porteurs de projet du département 
 

Pré-requis : cette formation ne nécessite pas de pré-requis.

Objectif(s)

Connaître le potentiel de la restauration hors domicile pour se positionner sur l’intérêt que représente ce marché pour son activité.

Contenu

• Définition générale de la Restauration Hors Domicile. 
• La réglementation à prendre en compte sur son exploitation.
• L’organisation du travail, administrative et logistique à prévoir.
• La construction d’une gamme adaptée au marché de la RHD.

Méthodes pédagogiques

• Exposé. Echanges. Travail en groupe.

Modalités d'évaluation

• Apports théoriques, échanges. Questions de compréhension. Evaluation écrite et orale en fin de stage
   

Une attestation de fin de formation vous sera délivrée à l'issue de la formation.

Modalités et délais d'accès

En cas de sessions programmées : date limite d'inscription, 8 jours avant le début de la formation en fonction des places disponibles.
En cas de sessions non programmées : pré-inscription recommandée afin d'être recontacté lors de sa mise en place.

Inscription en ligne via l'onglet "Se pré-inscrire"

Vous êtes en situation de handicap :cliquez ici

MAJ 17/09/21